Bateu aquela vontade de comer doces? Uma combinação boa é juntar a banana com a canela. A dupla irá produzir sensação de bem-estar, além de reduzir os níveis de açúcar no sangue e diminuir a compulsão por doces. Dica de consumo: pique a banana em rodelas, salpique 1 colher (chá) rasa de canela em pó e leve ao micro-ondas por 1 minuto.

Fez aquela salada linda de folhas e agora está sem ideias de como temperar? Confira essa receita de molho de iogurte com hortelã:
Ingredientes:
½ pepino pequeno descascado
½ colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 pitada de sal
Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento, tire as sementes e pique em pedaços pequenos. Junte o restante dos ingredientes, misture e sirva.
Fonte: Nutri Chef Brasília.

Que tal uma receita diferente pra variar a salada? Confira a receita de couve-flor assada:
Ingredientes:
1 couve-flor
1 cebola roxa média
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de ervilhas
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino e curry a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C. Retire as folhas da couve-flor (que podem ser utilizadas em outras preparações), corte-as e lave-as em água fria e escorra bem. Corte a cebola em tiras. Coloque a couve em uma tigela junto com as cebolas e acrescente o azeite e os temperos e misture bem. Transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno, por cerca de 45 minutos, ou até dourar. Acrescente as ervilhas e sirva. Rende 6 porções.
Fonte: Cantinho Vegetariano.

Cereais integrais ajudam a controlar o peso? Sim! E também auxiliam no controle da diabetes. As fibras presentes nos alimentos integrais como cereais, farinha integral, arroz integral, entre outros, ajudam a retardar a absorção da glicose pelo organismo, o que contribui para controlar o nível de açúcar no sangue e também para manter o peso, já que proporcionam saciedade, evitando o consumo exagerado de alimentos. Que tal começar trocando o pão branco pelo integral?

O dia está corrido e você está sem tempo para almoçar e resolveu comer um lanche? Separamos uma receita de um lanche saudável para essas situações! Wrap de ricota e atum.
Ingredientes:
½ xícara (chá) de ricota fresca amassada
4 colheres (sopa) de creme vegetal
1 lata de atum em água
½ colher (chá) de sal
4 pães sírios médios
1 cenoura média ralada no ralo fino
50g de rúcula (somente as folhas)
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a ricota, o creme vegetal, o atum escorrido e o sal e amasse. Passe uma camada da mistura em cada pão. Distribua a cenoura e as folhas de rúcula. Enrole o pão, apertando bem. Corte ao meio e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Dica: guarde os talos da rúcula para utilizar em outras preparações.

Carambola: a fruta que ao ser cortada parece uma estrela. Mas ela vai além da beleza. É rica em diversos sais minerais e contém vitaminas A, C e complexo B e ainda possui baixo valor calórico! Pode ser consumida in natura ou utilizada em sucos, sorvetes, vinhos, licores ou doces. Quem ai já experimentou? Conte para gente! Importante: quem sofre de problemas renais não deve consumir a fruta!

Além de tornar a refeição mais atraente, brincar com as cores das frutas, verduras e dos legumes no seu prato é uma forma de preservar a saúde. Para entender o que há por trás dessa afirmação, basta pensar um pouquinho na ação dos fitoquímicos, justamente as substâncias responsáveis por pigmentar os alimentos. Na natureza, são elas que defendem os vegetais das ameaças externas. “Os fitoquímicos presentes nos alimentos são os responsáveis por protegê-los contra o ataque de fungos e bactérias. Uma vez no organismo humano, assumem ações específicas no metabolismo, com amplos benefícios à saúde”, explica a nutricionista funcional Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional.

Em suma, dentro da gente eles continuam funcionando como fiéis guarda-costas, minimizando muito o risco de doenças. “Os pigmentos naturais estão relacionados com importantes atividades biológicas. Eles possuem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e fortalecem o sistema imunológico, afastando o risco de sofrer de doenças crônicas não transmissíveis, como o colesterol e o diabetes”, diz a nutricionista Jocelem Mastrodi Salgado, professora na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ -USP) e autora do livro Guia dos Funcionais (Ed. Ediouro). “Os fitoquímicos também são reconhecidos por atuarem de forma mais específica como calmantes, digestivos, moduladores hormonais, laxantes e até expectorantes”, complementa a nutricionista Roseli.

Daí a importância de que diversas cores sejam misturadas num mesmo prato. Assim, os alimentos verde-escuros contêm altos níveis de magnésio, mineral presente na clorofila e que é essencial para a saúde do coração e a manutenção da pressão em níveis estáveis. “Já o licopeno do tomate diminui a oxidação das moléculas de DNA que contribuem para a proliferação das células cancerosas”, garante a nutricionista Fernanda Vaz, da Clínica Patricia Davidson (RJ).

Mesmo os alimentos com pouca cor são recheados de nutrientes. “Os alimentos de coloração branca, por exemplo, têm efeito anti-inflamatório e antialérgico, bloqueando a histamina, uma substância que provoca as famosas coceiras e os espirros. Eles também ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e a reduzir o colesterol ruim. Estamos falando de vegetais como os cogumelos”, diz Jocelem.

E se você quer tirar proveito dessa farmácia natural no seu dia a dia, o primeiro passo é conhecer as propriedades dos principais grupos de alimentos, a partir da classificação por cor.

 Fonte: Revista Viva Saúde